New Orleans'ta Ünlü 13 En İyi Mardi Gras İçecekleri
En İyi Hayatın
Temi Oyelola Şimdiye kadar ünlü bir şekilde gürültülü Fat Tuesday kutlamaları için New Orleans'a seyahat etmiş herhangi birinin size söyleyeceği gibi: Hiçbir Mardi Gras kutlaması olmadan tamamlanamaz. ışıltılı maskeler, renkli geçit törenleri, boncuklu kolyeler (tabii ki mor, yeşil ve altın renklerde), şeker kaplı kral pastası —Ve bir sürü abartılı içecek.
Çünkü Big Easy pek çok övünmeye değer şeyin doğum yeri iken - Cafe du Monde, caz müziği ve Reese Witherspoon, bunlardan birkaçı - şöhret konusundaki en büyük iddiası, en kalıcı içeceklerin çoğunun New'de icat edilmiş olması olabilir. Orleans, neredeyse iki asırlık Sazerac, kalabalığı memnun eden Ramos Gin Fizz ve meşhur meyveli Hurricane (aynı zamanda Mardi Gras'ın gayri resmi içkisi) dahil.
Ve New Orleans'taki Mardi Gras bu yıl çok farklı görünecek (tüm resmi geçit törenleri) iptal edildi koronavirüs salgını ortasında), iyi haber şu ki, 16 Şubat'ta evde aksiyonun tadına kolayca bakabilirsiniz: şehrin en ikonik yemekleri (düşünün: irmik, bisküvi ve beignets), kendinize New Orleans'ın en popüler içeceklerinden biri yapın ve Hoda Kotb barındırılan Herkes İçin Mardi Gras ( 12 Şubat'ta başlıyor).
Önceleri, kokteyllerinizin tekila bazlı veya rom bazlı, tatlı veya sert veya hatta alkolsüz olmasını tercih edin, hepsi sizi Karnaval ruhuna sokacak en iyi Mardi Grad içeceklerinin bir listesini derledik.
Grandbaby PastalarıKasırga Bizi dinleyin: Evet, NOLA'nın resmi kokteyli, Sazerac ama resmi bir Mardi Gras içeceği olsaydı, Kasırga olurdu. İşte tam da bu yüzden hiçbir Mardi Gras partisi (evet, koltuğunuzda beignet yemek de önemlidir!), İki tür rom, çarkıfelek suyu, portakal suyu, taze sıkılmış limon suyu içeren parlak ve içkili kokteyl olmadan tamamlanmaz. basit şurup ve nar şurubu. (Kasırga lambasına benzeyen uzun bardakta servis ederseniz bonus puan adını aldı .)
Ezra pound kekCajun Kanlı Mary Şenlikleriniz parlak ve erken başlıyorsa, bu biberli ve keskin kokteylin güne başlamak için neredeyse garantilidir. Standart Bloody Mary'nizle aynı bileşenlerin çoğuyla yapılır, ancak aynı zamanda sıcağı gerçekten yükseltmek için bir tutam hızlı Creole çeşnisi ve bir tutam baharatlı kırmızı kırmızı biber içerir. (Bloody Marys'ı Bloody Marys'a mı tercih edersiniz? Votka yerine tekila kullanmaktan çekinmeyin.)
Kek N BıçakKral Kek Daiquiri Bu kral pastasından ilham alan daiquiri ile kutlama Karnavalı şekerlemesinin tadına bakın. Ferahlatıcı kokteyl, çökmekte olan tatlıların neredeyse her yönünü kopyalar. - tarçın ve vanilyadan altın, yeşil ve mor serpintilere kadar - bir istisna dışında: İçine gizlenmiş plastik bir bebek bulamazsınız.
Anthony Baker 'Çekirge' Ramos Bu son derece ferahlatıcı içecekle her şeyi sallayın. kokteyl profesörü Anthony Baker - Ramos Gin Fizz'in meşhur köpüklü dokusuyla Grasshopper kokteyli nane-çikolata aromasını birleştiren. Adil uyarı: Bu içeceği çırpmak emek yoğun bir süreç olabilir (çok fazla titreme gerektirir), ancak kol egzersizine değer.
Malzemeler:
0.5 oz. Sabır otu nektarı
1.5 oz. Taze limon suyu
1 oz. Yumurta akı
2 oz. Yoğun krema
1 oz. Creme de menthe (yeşil)
0.5 oz. Kakao kreması (hafif)
5 oz. Barr Hill Cin
2 oz. Fevertree Club Soda
Talimatlar:
Tüm malzemeleri (soda hariç) bir çalkalayıcıda birleştirin ve buz ekleyin. Üç dakika boyunca çok sert sallayın (gerçekten!) Ve uzun bir Collins bardağına süzün. Soda ve rendelenmiş bitter çikolata ile doldurmadan önce köpüğün oluşması için iki dakika bekleyin.
Maryanne cabreraTatil Pimm Kupası Evet, Pimm's Cup mükemmel bir İngiliz kokteyli - ancak 1940'ların sonlarında Big Easy'ye (New Orleans enstitüsü aracılığıyla) ulaştı. Napolyon Evi ) ve o zamandan beri şehrin tostu haline geldi. Klasik kokteyle tatilden ilham alan bir dokunuş için, kızılcık suyu (veya nar suyu), limonata, zencefil birası ve tabii ki Pimm's No. 1'in bu delice ferahlatıcı karışımını deneyin.
Doña Vega için Deena SayersYeşil ananas Bu dumanlı, tatlı kokteylle Mardi Gras'ın geleneksel renklerinden birini kucaklayın. Tarafından yaratılan yeşil içecek Deena Sayers için Bayan Vega , gerçekten eşsiz bir lezzet profili için eşit derecede toprak ve meyveli bir ananas matcha suyu, biberli bir mezcal ve ferahlatıcı limon suyunu birleştirir.
Malzemeler:
Ananaslı matcha suyu için:
30 oz. Taze ananas suyu
5 oz. Giffard muz likörü
5 oz. Agavi şurubu
5 çay kaşığı. Matcha tozu
1/8 çay kaşığı. tuz
2,5 çay kaşığı. öğütülmüş kakule
Kokteyl için:
2 oz. Doña Vega Mezcal Espadin
2.25 oz. Ananas matcha suyu
.25 oz. Taze limon suyu
Mezsal Kutsal Kenevir tuzu
Ananas dilimleri
Talimatlar:
Ananaslı matcha suyunu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın ve tüm matcha tozunun çözüldüğünden emin olun. (Not: Meyve suyu yedi güne kadar taze kalır.) Ardından, bir kaya bardağına Mezsal Kutsal Kenevir tuzu sürün ve kenara koyun. Bir çalkalayıcıda, tüm malzemeleri ve biraz buz ekleyin. İyice çalkalayın, taze buz üzerinde tuzlu kayaların içine süzün ve ananas dilimleri ile süsleyin.
Güney YağlıGüney Bourbon Sütlü Punch Uyarı: Bu New Orleans brunch zımba teli paketleri, gerçek bir yumruk. Brendi ile yapılabilse de, bu kremsi, rüya gibi içeceği alın (ezilmiş buz höyüğüne dökülmüş yumurtasız yumurta likörü düşünün) Kentucky burbonunun yanı sıra tam yağlı süt, vanilya özü, bal ve taze rendelenmiş hindistan cevizi içerir. .
Ne kadar tatlı yiyorYabanmersini Nane Suyu Güney klasiğinin bu meyveli büküm oldukça tatlıdır: Burbonu ev yapımı nane basit şurubu ve yabanmersini nane püresi ile birleştirin ve en önemlisi ezilmiş buz dağının üzerine dökün. (Ekstra ferahlatıcı hale getirmek için, soğuk karışımı soğutulmuş kalaylı bir bardakta servis edin.)
Benekli DamakKral Kek Martini Bu nefis tatlı martini sayesinde kral pastanızı alıp içebilirsiniz. Tarçınlı votka, fındık ve likör, beyaz krema de kakao ve kulüp sodası karışımı New Orleans'ın yerel lezzetini yeniden yaratırken, yeşil, mor ve sarı bir şeker kenarı görünümünü taklit ediyor. (Uzman ipucu: Çıtayı gerçekten yükseltmek istiyorsanız, kendi tarçınlı votkalarınızı yapmayı deneyin. Tek yapmanız gereken, en sevdiğiniz votkaya birkaç tarçın çubuğu eklemek ve beş ila yedi gün bekletmek.)
Kaplamalar + EşleştirmelerFransızca 75 Şişeleri patlatmaya hazırlanın: Bu gazlı içecek çok şık geliyor (sadece adını düşünün: French 75), ancak yapımı şaşırtıcı derecede basit. Tek ihtiyacınız olan cin, basit şurup, taze sıkılmış limon suyu ve evet, biraz köpüklü.
Gastronomist Sazerac İlk karıştırılmasından 180 yıldan fazla bir süre sonra, Sazerac hala NOLA'nın en popüler içeceklerinden biridir. bu resmi kokteyl ) - ve nedenini görmek kolaydır. Sadece klasik içeceği yapmak oldukça kolay değil (tek ihtiyacınız olan çavdar viskisi, Peychaud'un acıları, Angostura acıları, perhiz ve bir küp şeker), aynı zamanda geldikleri kadar sert.
LouLou ŞekerKral Kek Shot Atışları kokteyllere tercih ediyorsanız (yargılama olmadan), o zaman bu küçük ama güçlü içkilerden bir tur atmak isteyeceksiniz. Kral kek votkası ve RumChata karışımı, tıpkı halka şeklinde, şeker kaplı Danimarka pastası gibi tada sahipken, bir parça çırpılmış krema ve bir tutam renkli şeker, onu daha da şenlikli kılıyor - karşı konulmaz.
Sıcacık Mutfak Dondurulmuş Çekirge Bize güvenin: Bu çökmekte olan ve delice lezzetli tatlı kokteyline bir bardak kaldıracaksınız. Çekirge olmasına rağmen tarihi New Orleans bar Tujague's'de doğdu —Genellikle yoğun krema ile yapılır, bu harmanlanmış olan vanilyalı dondurma ve bir damla sütle yapılır, bu yüzden esasen bir McDonald's Shamrock Shake'idir. Daha iyi? Ayrıca alkolsüz bir versiyonu da var, bu yüzden çocuklar ve içmeyenler de yüceltilmiş naneli milkshake'in tadını çıkarabilirler.