Mutfak Kova Listenize Eklenecek Ünlü New Orleans Yemekleri

Gıda

Ziyaretçiler başladığında gezileri planlamak ünlü New Orleans yemeklerinin etrafında, bir şehrin yemek sahnesinin sıcak olduğunu bilirsiniz. Cajun etkileriyle dolu geleneksel bamya ve muffuletta'dan mevcut 'Nawlins' çeşitliliğini yansıtan daha yeni Vietnam-Creole füzyon yemeklerine kadar bu yemek cenneti arasından seçim yapabileceğiniz çok şey var.

Şef ve NOLA yerli, Ashley Jonique , OprahMag.com'a Fransız, Afrika ve İspanyol kültürlerini harmanlayan New Orleans mutfak ortamının çeşitliliğinin, bölgenin deniz ürünlerini ve sebzelerini New Orleans'ı evi olarak adlandıran çeşitli toplulukların etkileriyle birleştirdiğini anlatıyor.

'Bir sloganımız var, 'Ne İstiyorsan Yap' bu yüzden yemek pişirmeye gelince, temelde her zaman istediğimiz şeyi yapıyoruz 'diyor.

Şimdi, bamya pizzaları, jambalaya böreği ve zengin, fileto mignon bazlı Yaka mein çorbaları var.

Yine de, Jonique'nin taze ürünlerin (dolmalık biber, soğan ve kereviz) 'kutsal üçlüsü' olarak adlandırdığı ve Cafe Beignet'teki yumuşak hamur işleri ve ızgara tereyağı gibi dayanıklı kurumlardan gelen zımbaları içeren yerel mutfağın klasik unsurları varlığını sürdürüyor. istiridye, Drago's.

İlgili Öyküler 11 Büyüleyici Mardi Gras Gelenekleri Mardi Gras Kral Pastasının Tarihi

Kaçırmak istemeyeceğiniz tüm restoranların ve geleneksel New Orleans yemeklerinin listesi. Büyük Kolay'a gidiyorsun katılmak geleneksel Mardi Gras gelenekleri 16 Şubat'ta ya da sadece daha sonrası için yer işareti koyun - boncukları evde bırakın ve iştahınızı getirin.

1. Kral Kek Laurel Street Fırın

King Cake örgülü tatlı bir ekmektir bir daire şeklinde şekillenmiş ve buzlanma ve renkli serpintilerle kaplı — tipik olarak yeşil, inancı temsil ediyor, adalet için mor ve güç için altın. Bu ikram, 6 Ocak'ta Epiphany olarak da bilinen Üç Kral Günü'nden, Mardi Gras'a ve insanların bu tür hoşgörülerden uzak durma eğiliminde olduğu Lenten sezonunun başlangıcına kadar uzanan geleneksel olarak beğeniliyor.

Yiyecek, Yemek, Kral kek, Mutfak, Unlu mamuller, Malzeme, Ekmek, Geleneksel yemek, Temel gıda, Pan de muerto, Laurel Street Fırın

Laurel Street Bakery, tarçın ve şekerle örülmüş ve krem ​​peynir, elma, çilek veya pralin ile doldurulmuş börek hamuruyla sıfırdan yapıyor. Sahibi Hillary Guttman, topluluğu organik olarak bir araya getiren bir alan yaratmaktan gurur duyuyor. Katrina Kasırgası'ndan sonra fırın, sakinlerin bir fincan kahve ve aidiyet duygusu için gidebilecekleri ilk yerlerden biri oldu. Laurel Street Bakery'nin New Orleanyalılar için özel bir yer olmasının nedeni tam da bu şenlik ruhudur. Sivil liderler düzenli müşterilerdir ve Belediye Başkanlığı Ofisi, fırını yakın tarihli bir video çekimi için bir yer olarak bile kullandı.

2. Gumbo'nun ölümü Restaurant R’evolution

Yemek, Yemek, Mutfak, Malzeme, Alakart yemek, Üretmek, Velouté sos, Et, Tarif, Tavuk eti, Restaurant R'evolution

Bu, deniz ürünleri ve / veya etli kalın fileto stoğu ve sebzelerden oluşan bir Louisian “Kutsal Üçlüsü” olan tipik bamya değil: dolmalık biber, kereviz ve soğan. Aksine, şefler John Folse ve Rick Tramonto'nun geleneksel yahnisi modern ve kaliteli bir yorumdur. John Folse, Louisiana mutfağı konusunda uzmandır ve en önemlisi birçok kitabın yazarıdır. Cajun ve Creole Mutfağı Ansiklopedisi ve Cajun ve Creole Mutfağının Evrimi . Onların versiyonu, andouille sosisi, istiridye ve fileto pilav ile doldurulmuş kavrulmuş bir bıldırcın içerir. Yiyen buna 'ölmek için yapısız bir bamya yemeği' diyor.

3. Beignetler Cafe Donut

Yemek, Gıda, Pudra şekeri, Mutfak, Malzeme, Beignet, Unlu mamuller, Malasada, Tatlı, Berliner, Cafe Donut

Kalabalık ve turist dizisi Café Du Monde'a giderken, yerliler bu özel New Orleans tatlısı için Cafe Beignet'e gitmeyi biliyor. Şehir genelinde üç lokasyonla, pudra şekeri serpilmiş bu pasta çörek hibritinin bekleme süresini önemli ölçüde kısaltır. Fransızlar ve Acadyalılar, 18'li yıllarda bölgeye beignet getirdiler.inciyüzyılda, ancak New Orleans bugün aldığı tanınırlığı tozlu bir zevk vermeye yardımcı oldu.

4. Zavallı Çocuk Parkway Fırın ve Taverna

Parkway, tam olarak 1911'den beri bir asırdan fazladır. Efsaneye göre, po ’boy olarak da anılan fakir çocuk adı, bir sandviçin yaratıldığı Büyük Buhran döneminden geliyor. ücretsiz verilir grevciler için. O zamandan beri insanlar Parkway’in zavallı çocukları için haykırıyor.

Yemek, Yemek, Mutfak, Malzeme, Sandviç, Ton balıklı sandviç, Vegan beslenme, Atıştırmalık, Üretim, Sebzeli burger, TammieQuintana

Çeşitli dolgular (tipik olarak istiridye, karides veya yayın balığı gibi deniz ürünleri) içerebilse de, ekmek gerçekten onları farklı kılan şeydir. Geleneksel olarak, bir somun Fransız ekmeğinin uçları sivriltilmiştir, ancak yoksul çocuklar için somun, doldurma kapasitesini en üst düzeye çıkarmak için uçtan uca dikdörtgen şeklindedir.

5. Bananas Foster şirketinde Bananas Foster Brennan'ın

Yemek, Yemek, Mutfak, Madde, Üretmek, Dondurma, Tatlı, Rahat yemek, Dondurulmuş tatlı, CHRIS GRANGER TARAFINDAN FOTOĞRAF

Girişimci bir restoran sahibi olan Owen Brennan, 1951'de şefi Paul Blangé'yi muzlu bir yemek icat etmeye teşvik etti. Yemeğin adı, New Orleans Suç Komisyonu'nun eski başkanı ve Owen'ın arkadaşı Richard Foster'ın adını taşıyor. Brennan. Bu ikonik yemekte, muzlar sofra kenarında esmer şeker, tereyağı, tarçın, rom ile alevlendirilmiş ve New Orleans Ice Cream Co. vanilyalı fasulye dondurmasıyla servis ediliyor. Bugün, Bananas Foster, menüdeki en çok sipariş edilen yemektir.

6. Pimento Peynirli İrmik High Hat Café

Yemek, Yemek, Mutfak, Madde, Garnitür, Üretmek, Kahvaltı, Tatlı, Dip, Yemek, High Hat Cafe

'Pimento Cheese Row' üzerinde bulunan bar, sahibinin aile tarifinden uyarlanan bu yemek için yüksek ayarlanmıştır. High Hat Café'nin şefi Allison Richard, 'Gerçek ezber bozan, kendi peynirinizi rendelemek' diyor. 'Taze sarımsak ve Hellmann's mayonez - kullandığım tek tür - onu tamamlıyor.' Diye ekliyor.

7. Pralin Leah's Pralines

Yemek, Yemek, Mutfak, Bisküvi, Malzeme, Kurabiye, Tatlı, Sandviç Kurabiye, Badem sütü, Atıştırmalık, Leah's Pralin

1944'ten beri bir ailenin sahibi olduğu ve işlettiği bir şirket olan Leah's Pralines, Alabama cevizleri ve Louisiana şekeri gibi yerel kaynaklı malzemeler kullanmaktadır. Her gün Creole şekerlemeleri tazelik ve kaliteyi sağlamak için küçük partiler halinde yapılır. Diğer yerel ikramlara benzer şekilde, New Orleans pralininin kökenleri Fransız mirasına kadar izlenebilir. New Orleans şekerlemeciler geleneksel tarifi badem ve krema içerecek şekilde ayarladılar.

8. Fırında Pişirilmiş İstiridye Drago’nun

Yemek, Yemek, Mutfak, İstiridye, Madde, Deniz ürünleri, Deniz tarağı, Deniz tarağı, İstiridye rockefeller, Üretmek, Drago's

Üzerine sarımsak, tereyağı, otlar ve üstüne Parmesan ve Romano peyniri sürülmüş istiridyelerle tartışmak zor. Drago, nesiller boyu Louisiana'daki göçmen istiridye çiftçiliği mirasının bir parçası olmaktan gurur duymaktadır. İyi bir günde 900 düzineden fazla Kömürde Pişmiş İstiridye servis edebilirler.

9. Bay B'nin Izgara Karidesleri Bay B's Bistro

Yemek, Yemek, Mutfak, Madde, Et, Üretmek, Tarif, Güveç, Cacciucco, Tay yemeği, FindingFlavors.com'dan Matthew Noel

Mr. B's Bistro, 1979'dan beri hem Creole hem de Cajun mutfaklarını harmanlayan Fransız Mahallesi'nin vazgeçilmezi olmuştur. New Orleans ızgara karides ızgarada pişirilmez. Bunun yerine Worcestershire, bol tereyağı, sarımsak ve karabiberle sotelenir. Ortak sahip ve yönetici ortak olan Cindy Brennan, New Orleans restoran endüstrisinde derin kökleri olan bir aileden geliyor. En önemli akrabalarından biri, ikonik filmi yöneten Ella Brennan'dır. Komutan Sarayı (turistler için başka bir favori yer) ve 2009 James Beard Vakfı Yaşam Boyu Başarı Ödülü'nü kazandı.

10. Muffuletta Merkez Bakkal

Muffuletta, Sicilya'dan yuvarlak bir susam ekmeğidir. New Orleans'taki İtalyan göçmenler, adaşı yuvarlak muffuletta ekmeği üzerinde marine edilmiş zeytin salatası, salam, jambon, İsviçre peyniri, provolone ve mortadella ile sevilen bir sandviçe dönüştürdü. Central Grocery, 1906 yılına dayanan bir İtalyan bakkalidir ve sahibi Salvatore Lupo, o zamandan beri ülke çapında yayılmış olan New Orleans favorisini yaratmasıyla tanınır. Lupo'nun durumunda, en iyi bileşenlerin parmaklarınızın ucunda olması kesinlikle yardımcı olur. Yerel olarak pişmiş ekmek, kurum içinde dilimlenmiş etler ve bir aile tarifi olan bir İtalyan zeytin salatası kullanıyorlar.

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyin

Centralgrocery (@centralgrocerynola) tarafından paylaşılan bir yayın

11. Café Brûlot, Galatoire's

Galatoire's 1905'ten beri ortalıkta. Yemeğinizi bitirmenin eğlenceli bir yolunu mu arıyorsunuz? O zaman portakal, limon, karanfil, tarçın, brendi, Grand Marnier ve kavrulmuş sıcak Fransız kahvesi içeren Café Brûlot olmazsa olmazlardan. Bonus: Bu sıcak içecek, bir alev şovu ile sofra kenarında servis edilir.

Yemek, Yemek, Mutfak, İçecek, Yemek, Caquelon, Sofra Takımı, Brunch, Yemek Pişirme, CHERYL GERBER

12. Fırında Tavuk Kızartması Willie Mae'nin İskoç Evi

Bir Treme mahallesi olan Willie Mae's, 1957'den beri açık. Willie Mae Seaton, popüler gizli kızarmış tavuk tariflerinin orijinal yazarıydı ve şimdi meşale torunu, torunu Kerry'ye geçti. Restoran, James Beard ödülüne layık görülmüştür ve restoran tarafından 'Amerika'nın En İyi Kızarmış Tavuğu' seçilmiştir. Seyahat Kanalı . Bu mahalle lokantası ulusal bir fenomen haline geldi ve haklı olarak. Eater’dan Nick Solares tavuğu şöyle tanımlıyor: 'hayat değiştiren.'

Bu içerik Instagram'dan alınmıştır. Aynı içeriği başka bir biçimde bulabilir veya web sitelerinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyin

Willie Mae's Scotch House (@williemaesnola) tarafından paylaşılan bir gönderi

13. Sırlı Domuz Göbek Kasesi MoPho

Bir New Orleans yerlisi olan şef Michael Gulotta, Louisiana yetişme tarzından ilham aldı ve bunu yıllar içinde şehirde ortaya çıkan Vietnam etkileriyle birleştirdi. Mutfakların bu eşsiz birleşimi, Gulotta'nın yerel halk tarafından tanınmasını sağladı. New Orleans Magazine ve ulusal yayınlar, Afiyet olsun ve Yiyecek ve Şarap . En popüler yemeklerden biri, sıcak füme omuzlu, baharatlı fıstık, kraklin ve kurutulmuş çilekli Glazed Pork Belly Bowl'dur. Erişte veya ılık hindistancevizi pilavı ile servis edilir.

14. Kırmızı Fasulye ve Pilav Neyow's

Yemek, Yemek, Mutfak, Malzeme, Yemek, Rahat yemek, Üret, Yeniden Kızartılmış fasulye, Köri, Kahvaltı, Neyow's

Neyow's bir Creole favorisidir. Tanya ve Timothy Dubuclet'e ait olan restoranın tarifleri, büyükannelerinden aktarıldı. 'Neyow's, Uber şoförleri ve otel görevlileri tarafından en çok tavsiye edilen restoranlardan biridir', diğer bir deyişle bilenler demeyi severler. Onların kırmızı fasulye ve pilavı, yerel halk arasında haftalık bir gelenek haline gelen ve kızarmış tavuk, ızgara domuz pirzolası veya sıcak sosis ile servis edilen bir Pazartesi spesiyalidir.

15. Baharatlı Karides Phở at Lilly's Café

Tıpkı diğer şehirler gibi, New Orleans'taki mutfak sahnesi de sakinlerini yansıtacak şekilde büyümüştür. Lilly's Café, Lower Garden District'i evi olarak adlandıran bir Vietnam restoranıdır. Baharatlı karides phở, sürekli değişen ve genişleyen yemek kültürü ile şehrin derin deniz ürünleri mirasına bir selam niteliğindedir.

16. Altın Köri Küçük Mart

Small Mart, Fransız Mahallesi'ndeki bir mahalle mücevheridir. Hem vejeteryanlar, veganlar hem de omnivorlar arasında popüler olan bu samimi mekan, kısa süre önce orijinal marketinden ve paket servis yerinden yeni bir alana genişledi. New Orleanyalılar arasındaki tutarlı kalabalık, nohut, patates ve daha birçok sağlıklı güzellik ile yapılan Small Mart'ın altın körisidir.

Yemek, Yemek, Mutfak, Malzeme, Üretmek, Temel gıda, Garnitür, Tarif, Hint mutfağı, Arroz con pollo, Stephen Fowlkes

17. Snoball (traşlanmış buz) Hansen Sno-Bliz

Tatlı bir geçmişi olan dondurulmuş bir yemek deneyimi istiyorsanız, Hansen'in Sno-Bliz'ine gidin. Karı koca ekibi Ernest ve Mary Hansen 1939'da 'züppe' işlerine başladılar. Ernest, buz tıraş makinesi için ABD Patenti almış mucitti ve karısı Mary, şurup serisiyle bilgili iş kadınıydı. .

Bu içerik Instagram'dan alınmıştır. Aynı içeriği başka bir biçimde bulabilir veya web sitelerinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyin

Hansen Sno-Bliz (@snobliz) tarafından paylaşılan bir gönderi

Ernest’in kabarık buzu, New Orleans’ta herkesin bildiği gibi sıcak yaz aylarında hoş karşılanan bir rahatlamaydı. 80 yıl sonra, torunları gösteriyi dondurulmuş ikramlarla yönetiyor. 2014 yılında James Beard Vakfı tarafından bir Amerikan Klasik seçildi .

18. Saatte Kahvaltı Pizza Katie's

Yemek, Yemek, Mutfak, Madde, Rahat yemek, Sisig, Abur cubur, Tarif, Üretmek, Pizza, Katies

Kahvaltıyı kim sevmez ve Pizza? Katie’nin kahvaltı pizzasında patates, yumurta, sosis, domuz pastırması ve yeşil soğan bulunur. Aynı zamanda St. Louis tarzı kremsi Provel peyniri ile kaplıdır - bir Instagram anı için bu güzel şeritleri yapmak için mükemmeldir. Tüm lezzetleri birbirine bağlayan şey, zengin sarımsaklı tereyağlı krema sosudur. Bu, güne başlamanın veya Bourbon Caddesi'nde dışarıda geçirdiğiniz bir gecenin ardından dinlenmenin doyurucu bir yoludur.

19. Jambalaya, New Orleans Aşçılık Okulu

New Orleans seyahatinizden biraz Cajun büyüsü getirmek istiyorsanız, taşıma çantanızla ev kerevitini kaçırmanız gerekmez. New Orleans Aşçılık Okulu, barbekü karidesi ve irmik, bamya ve jambalaya gibi yerel temellerin nasıl yapılacağını öğrenmek isteyenler için çeşitli eğitim seçenekleri sunar.

Özellikle jambalaya tarifi gibi yayınlar tarafından çok geniş bir alana yayılmıştır. Cooks.com . Tavuk, sarımsak, sosis, uzun taneli pirinç ve bunların özel düşük sodyumlu Creole baharat karışımını kullanır. Joe'nun Eşyaları (okulun kurucusu Joe Chan'ın adı).

2018 yılında kursları no. Trip Advisor tarafından dünyada 2 yemek deneyimi.

20. Kerevit Kaynatın Deniz Ürünleri Evi

kaynatmak deniz mahsulleri evi

Kaynatın Deniz Ürünleri Evi

Kaynatın Deniz Ürünleri Evi

Ne zaman New Orleans'ta kerevit sezonunun hitleri hem yerel halk hem de ziyaretçiler en yakın çıbanı bulmak için çabalıyor. Kerevit genellikle mısır ve / veya sosisle basit bir şekilde servis edilir, ancak bazı restoranlar daha fazla seçenek sunar.

Magazine Street'teki Boil Seafood House'da, konuklar önce balıklarını seçerler, bu genellikle kerevittir, ancak kral yengeç bacaklarından istiridye ve bir lezzet ve son olarak bir ısı seviyesi olabilir. Hardcore kerevit kafaları, hepsi bir kilo kerevit ve diğer kabuklu yiyecekler sunan The Cajun Classic, The Taste of New Orleans ve The Feast dahil olmak üzere deniz ürünü kovalarından bazılarını sipariş edebilir.

21. Bisküviler Bisküvi ve Çörekler

Bir noktada, kesintisiz deniz mahsullerine ve doyurucu çocuklara ara vermeniz gerekecek ve yumuşak, sıcak bir kahvaltı bisküvisinden daha iyi palet temizliği yoktur. Farklı bir bölgede yer aldığından, restoranın kendisini kaçırması zordur. av tüfeği evi .

Biscuits and Buns'daki bisküviler son derece çok yönlüdür. Cevizli tereyağı veya konserveyle garnitür olarak, barbekü karidesi ve irmik yanında veya hatta sriracha ballı tavuk yumuşak sandviç için temel olarak sayısız şekilde servis edilirler.


En iyi hayatınızı yaşamanın daha fazla yolu artı her şeyi Oprah için, bizim için kayıt olun haber bülteni !

Bu içerik üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamalarına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz. Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Edin