Sütün Şaşırtıcı Sağlık Faydaları
Sağlık
Getty Images Son yıllarda, alternatif ve sütsüz seçeneklerin patlamasıyla birlikte, süt bir nebze üne kavuşmuştur. Ancak gerçekte süt, beslenmenizi ve genel sağlığınızı artırabilecek besinlerle doludur.
“Süt içmek, fosfor, B12, kalsiyum, magnezyum, A vitamini, D vitamini , riboflavin, niasin ve protein, ”diyor MS, RD, CSOWM, LDN, kayıtlı diyetisyen ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Melissa Majumdar. “Süt ürünü olmayan sütlerin çoğu yalnızca 2-4 besin içerir ve genellikle protein içermez; tatlandırıldıkları takdirde şeker de eklenmiş olabilirler. Öte yandan sütün doğal bir protein, karbonhidrat ve yağ dengesi vardır (az yağlı sütlerde). '
Soya sütü, hindistancevizi sütü ve sahneye atlamak için en son alternatif süt olan yulaf sütü arasında, süt sütü aşamalı olarak sona eriyor gibi görünüyor, ancak bunun sizi kandırmasına izin vermeyin. Süt içmek sağlığınız için - özellikle kadınlar için - iyi olabilir.
Evet, süt gerçekten kemik sağlığı için iyidir ve kemik erimesini önler.
Bunu daha önce duymuşsunuzdur, ancak 'Süt de dahil olmak üzere süt, en iyi kalsiyum kaynaklarından biridir - D vitamini, magnezyum ve protein ile birlikte - kemik sağlığı için gereklidir,' diyor Majumdar. 'Tofu ve somon gibi bazı sebzeler ve yiyecekler kalsiyum içerirken, neredeyse süt kadar içermezler' diye ekliyor.
Süt, en iyi kalsiyum kaynaklarından biridir.
Northwestern Medicine McHenry Hospital'da kadın hastalıkları ve jinekoloji doktoru Heather Beall, orta yıllarınızda (30-50 yaşları arasında) kadınlar hâlâ kemik oluşturuyor ve menopozdan önce kemik yoğunluğunu kaybetmiyor ”diyor. Menopoza eşlik eden kemik kaybına hazırlıklı olmanız için diyetinizde yeterince kalsiyum almanız önemlidir. Yeterli kalsiyum yemek, kemiklerinizi daha güçlü tutmak ve kırıkları ve osteoporozu önlemek için kemik kaybını yavaşlatmaya yardımcı olabilir ”diyor Dr. Beall.
Süt de cildinize yardımcı olabilir.
Dr. Beall, 'Süt ürünlerinde bulunan protein, yaşlandıkça cilt elastikiyetini artırmaya yardımcı olabilir' diyor. Süt ayrıca bilinen bir yaşlanma karşıtı ve cildi onaran antioksidan olan retinol içerir. Ayrıca sütün D vitamini de yaşlanma karşıtı bir vitamin antiinflamatuar etkileri sayesinde ve UV ışınlarından koruma .
İlgili Öyküler
Gerçekten İşe Yarayan 11 Yaşlanma Karşıtı Krem 
En İyi Yaşlanma Karşıtı Göz Kremleri Süt ürünleri de uzun zamandır sivilceye neden olmakla ilişkilendirilmiştir. Bununla birlikte, Amerikan Dermatoloji Akademisi Dergisi'nde yayınlanan akne ve süt ile ilgili çalışmaların bir incelemesi o şekeri buldum (ve yüksek glisemik indeksi olan Batı diyeti) akne nedeni daha olası olabilir.
Aynısı dişleriniz için de geçerli.
Beall, 'Sütün faydaları, diyetinizde yeterince kalsiyum almazsanız yoğunluğu kaybedebilen dişler ve çene için de geçerlidir' diyor.
Süt de kalbinize iyi gelir.
American Journal of Clinical Nutrition'da 2018'de yayınlanan 22 yıllık bir çalışma şunu buldu: tüketenler Tam yağlı süt ürünlerinin kanlarında daha yüksek seviyelerde sütle ilişkili 3 yağ asidi (pentadekanoik, heptadekanoik ve trans-palmitoleik) vardı, bu da kalp hastalığından ölme riskinin azalmasıyla çakışıyor ve felçten ölme olasılığı yaklaşık% 42 daha az. . Kısaca, çalışma sütün kalp hastalığı ve felç riskini azaltmanın yanı sıra kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Ayrıca kasları onarmaya yardımcı olabilir.
Yayınlanan bir 2019 çalışması Avrupa Spor Bilimleri Dergisi sütün, egzersiz sonrası kas sentezine ve yeniden hidrasyona katkıda bulunduğunu ve egzersiz sonrası ağrılara yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
İlgili Hikaye
D Vitamini İçeren Yiyecekler Dr. Beall, onu kişisel olarak içtiğini ekliyor. Beall, '26 maraton koştum ve iyileştirici içecek olarak çikolatalı süt kullanıyorum' diyor. 'Çikolatalı süt doğru şeker, karbonhidrat ve protein kombinasyonuna sahiptir - bu kalori karışımını antrenmandan hemen sonra zaman diliminde almanız önemlidir. Satın alınan takviyeler veya sallar yerine tavsiye ederim. '
Süt yapar aslında seni uyutmak mı?
Yaşlı eşler, uyumanıza yardımcı olmak için geceleri bir bardak ılık süt içmenin bunun için biraz geçerliliğe sahip olduğunu anlatır. Majumdar, 'İyi hissettiren nörotransmiter serotoninin öncüsü olan amino asit triptofandan olabilir' diyor Majumdar. 'Ancak süt, triptofan ile kan-beyin bariyerini aşmak için savaşması gereken amino asitler içerir, bu nedenle yararlı olan sütü ısıtmak ve içmek ritüeli daha olasıdır.' Sonuç olarak: Yatmadan önce süt içmek daha dinlendirici bir uykuya yol açıyorsa, bunun için gidin! Yine de tavsiye edebilir miyiz onun yerine biraz çay ?
Süt kilo almanıza neden olabilir mi?
RDN ve kurucusu Jessica Crandall Snyder, 'Süt içmek, kilo alımını önlemek için beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olacaktır' diyor. Hayati RD .
Dergide süt tüketimi ile ilgili 13 klinik araştırmanın 2017 incelemesi Klinik Beslenme günde 500 mL süt ürününe sahip olmanın, tokluğu artırırken iştah azalması ve yeme arzusu ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır. Tercüme: Snyder, 'Her besleyici yiyeceğin içinde kalori vardır, ancak hiçbir şey sütü keserseniz özleyeceğiniz besin eksiklikleriyle kıyaslanamaz' diyor Snyder. 'Kupa başına 90-150 kalori için (içtiğiniz süt türüne bağlı olarak), o düşük kalori miktarı için besleyici olarak gerçekten iyi bir anlaşma alıyorsunuz.'
Yani kalori nedeniyle sütü kesiyorsanız, bu en akıllıca diyet stratejisi değildir. “Pek çok kadın kilo vermek için su yerine süt kullanmaya başlıyor. Diyetlerinde basit karbonhidrat olan ilave şekerleri düşürmelerini tercih ederim ”diye ekliyor Beall.
Peki, en sağlıklı süt türü hangisidir?
Yağsız,% 1,% 2 veya bütün olarak içip içmemeniz birkaç faktöre bağlıdır.
'Süt yağı yüzdesi, tadı ve bireysel beslenme ihtiyaçlarıyla ilgilidir: Sütün tadı hoşunuza gidiyorsa, onu içecek ve harika bir besin paketi alacaksınız. Yağ içeriği ne olursa olsun tüm süt sütleri aynı vitamin bileşimine sahiptir ”diyor Majumdar.
Yağ içeriğinden bağımsız olarak tüm süt sütleri aynı vitamin bileşimine sahiptir.
'Çoğu insan için, tat tercihleri dahilinde en düşük yağ seçeneğini seçmek iyi bir bahis, ancak bu kişiden kişiye farklılık gösterebilir.'
Her gün süt içmek iyi midir?
Kısaca evet. 'Ortalama bir yetişkin günde 1-2 porsiyon süt tüketirken, Amerikalılar için Beslenme Rehberi 3'ü teşvik ediyor, ”diyor Majumdar. Kalsiyum için mevcut günlük tavsiyelerin bir sonraki diyet yönergeleri güncellemesinde artacağını söylüyor. “Beslenme etiketleri, 1.000 miligram (mg) kalsiyuma dayalı günlük bir değere sahiptir. Ocak 2020 itibariyle, 1.300 mg'ı temel alacaklar ”diye açıklıyor Majumdar.
Süt alternatifleri sizin için iyi mi?
Birçok insan, laktoz intoleransı veya süt alerjisi nedeniyle alternatif sütlere geçer. Diğerleri bunu tercih ederken 'çünkü düşünmek daha sağlıklı, 'diyor Snyder.
'Süt ürünü olmayan sütlerle ilgili olan şey, süt sütü ile aynı besin değerlerine sahip olmadıkları ve muhtemelen şeker ve karbonhidrat bakımından daha yüksek olmalarıdır' diye açıklıyor.
Süt ikameleri aynı besin değerini içermez.
Crandall Snyder, 'Spektrumdaki alternatif sütler daha fazla ilave şeker içerir ve pirinç sütü, soya sütü ve yulaf sütü dahil olmak üzere daha yüksek karbonhidrattır' diyor. 'Protein içeriği, kalsiyum ve D vitamini de önemli ölçüde daha düşük.'
Crandall Snyder, 'Alternatif bir süt arıyorsanız, aynı protein içeriğine yaklaşanlar sadece soya ve bezelye sütüdür' diyor. 'Ama oradan, tada gelince daha çok tercih olduğunu düşünüyorum.'
Bunun gibi daha fazla hikaye için, bizim için kayıt olun haber bülteni .
Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Edin