Kolay, Pişirmeden Noel Şekerleri
Bayram
Linda, her seferinde bir içerik olan yemek gerçeklerini, folkloru ve muhteşem tarifleri araştırıyor.
Zaman tükeniyor
Bugün şekerleme yapacağız. Lütfen korkup kaçmayın. Gerçeği söylemek gerekirse, ben bile sahip olmak şeker termometresi. Soft-ball sahnemin hızla bozulup sert bir çatlağa dönüşüp dönüşmeyeceğini düşünmek benim eğlence anlayışım değil. (Ve merak ediyorum, acaba kaçınız az önce yazdıklarımı anlıyor?)
Ben sadece bugün kendim değilim.
Tatil neredeyse geldi, bu yüzden bu kısa, kısa ve öz bir makale olacak. Ayrımcı şakalar yok, özlü sözler yok ve çılgınca eğlenceli tarih dersleri yok.
Sadece yemek tarifleri. Bunu sana hediyem olarak kabul et.
Bu Makaledeki Tarifler
- fındık kabuğu
- Kayısı-Macadamia Fındık Kabuğu
- çikolatalar
- Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Şekerleri
- Çikolata Kaplı Kiraz
- hatmi ruloları
- tatlılar
- Orijinal Fantastik Şekerleme
- karamelalı şekerleme
- Fıstık Ezmesi Çıtır Çubuklar
- Vitray Pencereler
- Çökmekte olan çikolatalı yer mantarı
- Çikolatalı Ahududulu Trüf
- cevizli turta yer mantarı
Şeker Kabuğu Tarifleri
fındık kabuğu
Kamu malı
İçindekiler
- Üç adet 6 onsluk yarı tatlı çikolata parçaları veya 1 pound beyaz şeker kaplaması
- 2 yemek kaşığı katı yağ
- 1 su bardağı kıyılmış fındık (tuzsuz fıstık, kavrulmuş ağartılmamış badem, ceviz, ceviz veya Macadamia fıstığı)
Talimatlar
- Tencerenin altını kaplamak için parşömen kağıdı veya mumlu kağıt ile 10x15 inçlik bir tepsiyi hizalayın.
- Paket talimatlarını takip eden kısaltma ile çikolata parçalarını veya şeker kaplamasını eritin.
- Tamamen eridiğinde, kıyılmış fındıkları karıştırın.
- Karışımı hazırlanmış tavaya çevirin ve fındıkları eşit olarak dağıtmak için yayın.
- Sertleşene kadar soğutun. Parçalarına ayırmak.
Kayısı Macadamia Fındık Kabuğu
Yukarıdaki tarife bakın. Çikolata parçaları yerine 1 pound beyaz çikolata parçaları veya 1 pound vanilya aromalı şeker kaplaması kullanın.
1 su bardağı kıyılmış fındık yerine 1/2 su bardağı kıyılmış Macadamia fıstığı ve 1/2 su bardağı doğranmış kuru kayısı kullanın.
küçük ısırıklar
çikolatalar
Bunlar pralin şekerleri tereyağlıdır, hindistancevizi açısından zengindir ve cevizlerle doludur. Bunlar (bence) dünyanın en iyi ikinci şekeri. (1 numara, elbette, herhangi bir çikolatadır).
Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Şekerleri
Bu muhtemelen görüp göreceğiniz en tuhaf şeker tarifidir, ancak tuhaflığına rağmen, aynı zamanda 'Şükran Günü yemeklerinden arta kalanları nasıl kullanacağım' için yayınladığım en popüler tariflerden biridir. Bunlar çikolata kaplı hindistan cevizi şekerleri artık patates püresi ile yapılır.
Evet, bunu doğru okudunuz. Patates püresi. Güven Bana.
Çikolata Kaplı Kiraz
Kocam kesinlikle çikolata kaplı kirazları sever. Dosyalamam gereken kadar değil sevginin yabancılaşması , ama yakın. Sadece Noel'de kendini şımartıyor ve şimdi mükemmel tarifi bulduğuma göre... Neyse, diyelim ki artık yabancılık hissetmiyorum.
İçindekiler
- 1/3 su bardağı şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı hafif mısır şurubu (Karo)
- 2 1/4 ila 2 1/2 bardak pudra (şekerleme) şeker
- 10 onsluk bir kavanoz maraschino kirazı, sapları süzülmüş
- Bir adet 12 onsluk daldırma çikolata paketi (sanırım bazı mağazalar buna 'şeker kaplama' diyor)
Talimatlar
- Orta boy bir kapta süt ve mısır şurubunu birleştirin; karıştırmak için karıştırın.
- Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin. Son parçayı eklemek, yoğurmanızı gerektirebilir (ekmek yapıyormuşsunuz gibi). Pürüzsüz bir 'hamur' elde edene kadar çalıştırın.
- Tamamen örtmek için her bir kirazın etrafına küçük bir miktar sarın.
- Yaklaşık 20 dakika veya hamur (aslında bu bir fondandır) sertleşene kadar soğutun.
- Bu arada, parşömen kağıdı ile bir çerez kağıdını hizalayın.
- Düşük ısıda bir çift kazanın üstünde veya ağır bir tencerede, daldırma çikolatasını eritin.
- Fondan kaplı kirazları sapından tutarak, üzerini tamamen kapatacak şekilde çikolataya teker teker batırın.
- Hazırladığınız fırın tepsisine çikolata kaplı kirazları dizin. Buzdolabında veya çikolata sertleşene kadar (yaklaşık 10 dakika) soğutun.
- Kirazları tekrar batırın (İKİ kat çikolata alıyorlar).
- Parşömen kağıdıyla kaplı bir çerez kağıdına yerleştirin ve mumlu kağıtla gevşek bir şekilde örtün. Fondanın sıvılaşmasına izin vermek için serin bir yerde birkaç gün bekletin. Ama onları buzdolabına koymayın.
- 2 veya 3 gün sonra buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Yaklaşık 2 1/2 düzine yapar.
Lütfen bana bunların nasıl çalıştığını sormayın. Fondan nasıl sıvılaşır ve 2 veya 3 gün sonra bu şekilde kalır? Bilmiyorum. Noel Baba'nın büyüsüne inanabiliyorsanız, neden çikolata kaplı kirazların büyüsüne inanmıyorsunuz?
hatmi ruloları
Bu muamele için geleneksel tarif, çikolata ile kaplanmış ve hindistancevizi içinde yuvarlanmış uzun bir marşmelov dolgusu yapmayı içerir. Ruloyu dilimlemek biraz 'yapışkan' hale gelebilir. Bu tarif çok daha kolay. Bireysel büyük marshmallowlar kaplanır ve ardından ikiye bölünür. (Ve biliyor musunuz, bu yöntemi kullandığınızda daha fazla çikolata kaplaması elde ettiğinizi düşünüyorum. Bu sadece benim teorim).
tatlılar
Şekeri kaynatmadan, şeker termometresi kullanmadan, beyzbol testi vb. ile tüm bu korkunç şeyleri yapmadan kremsi, rüya gibi karameller yapmanın mümkün olacağını bilmiyordum. Ama bilin bakalım ne oldu? Yapabilirsin. İşte mükemmel sır kolay karamel .
geçiştirmek
Orijinal Fantastik Şekerleme
Kamu malı
İçindekiler
- 3 su bardağı beyaz şeker
- 3/4 su bardağı margarin
- 2/3 su bardağı buharlaştırılmış süt
- 1 (12 ons) paket yarı tatlı çikolata parçaları
- 1 (7 ons) kavanoz hatmi kreması
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar
- 9x13 inçlik bir tavayı yağlayın.
- Orta ateşte büyük, ağır bir tencerede şeker, margarin ve buharlaştırılmış sütü karıştırın, şekeri eritmek için karıştırın. Karışımı 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak tam kaynamaya getirin.
- Isıdan çıkarın ve eriyene ve iyice birleştirilene kadar çikolata parçacıklarını karıştırın. Marshmallow kreması, ceviz ve vanilya özü ile çırpın. Hazırlanan tavaya şekerleme aktarın ve kareler halinde kesmeden önce soğumaya bırakın.
karamelalı şekerleme
Bu, Toll House üreticilerinden eski ama güzel, denenmiş ve gerçek bir tarif. karamela aromalı cips Dikkat edilmesi gereken bir not - 12,5 onsluk uzun kutuyu değil, küçük (5 ons) buharlaştırılmış süt kutusunu kullandığınızdan emin olun. Birkaç yorumcu, şekerlemelerinin 'ayarlanmadığından' şikayet etti ve bahse girerim çok fazla süt kullanmanın sorun olduğuna bahse girerim.
Barlar ve Dilimler
Fıstık Ezmesi Çıtır Çubuklar
Biraz fıstık ezmesi ve çikolatayı birlikte eritin, çıtır çıtır için biraz Pirinç Krispies'i karıştırın ve buzdolabında biraz soğumaya bırakın. Bunları yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bu çikolatalı çubuklar .
Vitray Pencereler
Eritilmiş çikolata, bunlarda renkli mini şekerlemeleri 'birbirine yapıştırır' davranır . Bunları servis etmeye hazır olana kadar dilimlememenizi tavsiye ederim çünkü bir kez kestiğiniz marshmallowlar kurur ve sertleşir.
yer mantarı
Çökmekte olan çikolatalı yer mantarı
Kamu malı
İçindekiler
- 3 bardak (18 ons) yarı tatlı çikolata parçaları
- 14 onsluk bir kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- Kaplamalar (Pek çok seçenek var - kuşbaşı hindistan cevizi, ince kıyılmış fındık, serpme, şekersiz kakao tozu, pudra şekeri, renkli şeker.)
Talimatlar
- Büyük bir tencerede cipsleri yoğunlaştırılmış sütle eritin, sık sık tahta kaşık veya ısıya dayanıklı kazıyıcı ile karıştırın. Ateşten alın ve vanilyada karıştırın.
- Bir kaseye dökün; örtün ve yaklaşık 2 saat veya şekil verecek kadar sertleşene kadar soğutun.
- 1 inçlik toplar haline getirin ve ardından istenen kaplamada yuvarlayın.
- Buzdolabınızda ağzı kapalı olarak saklayın.
Çikolatalı Ahududulu Trüf
İçindekiler
- 1 1/3 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
- 2 yemek kaşığı ağır krema
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı çekirdeksiz ahududu reçeli
- şekersiz kakao tozu veya şekerleme şekeri (kaplama için)
Talimatlar
- Küçük, ağır bir tencerede çikolata parçaları, krema ve tereyağını birleştirin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pürüzsüz olana kadar pişirin.
- Ahududu reçeli karıştırın.
- Plastik sargıyı örtün ve 20 dakika veya çok kalın olana kadar dondurun.
- Parşömen kağıdıyla kaplı bir çerez kağıdına seviye yemek kaşığı bırakın. 15 dakika dondurun.
- Dondurucudan çıkarın; toplar halinde yuvarlayın ve 15 dakika daha dondurucuya geri koyun. (Evet, bunun sıkıcı olduğunu biliyorum ama yakında ödüllendirileceksiniz).
- Dondurucudan çıkarın ve şekersiz kakao tozu veya şekerleme şekeri (seçiminiz) içinde yuvarlayın. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Yaklaşık 4 düzine yapar.
cevizli turta yer mantarı
Cevizli turtanın lezzetini seviyor musunuz (eminim seviyorum!), ama bir pasta kabuğuyla uğraşmak, doldurmak (kurulacak mı?) !).
Cevizli turta düzeltmenizi güçlük veya maliyet olmadan nasıl alacağınız aşağıda açıklanmıştır. Bunlar cevizli turta yer mantarı çok küçükler, neredeyse suçsuzlar.