1 Ekim Uluslararası Kahve Günü

Bayram

Kocam ve ben hevesli bir kahve tiryakisiyiz. Eskiden kahvehanelerde çok kahve içerdik, şimdi evde kendi kahvemizi yapmayı çok seviyoruz.

Dünya Kahve Günü'nü birlikte kutlayalım!

Uluslararası Kahve Günü: Haydi Kutlayalım!

Kahve içenlerin her gün yaklaşık 2 milyar fincan kahve tükettiğini biliyor muydunuz; Sadece Amerikalılar yılda 150 milyara yakın bardak içiyor. Dünyanın en popüler içeceklerinden biri kuşkusuz kahvedir. Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, çay dünyada en çok tüketilen içecek olarak taçlandırıldıktan sonra kahve ikinci sırada yer alıyor.

Hadi birlikte kutlayalım. Uluslararası Kahve Günü'nü nasıl kutlayabileceğimize dair harika fikirlerim var!

Bu yazıda size en sevdiğim içecek hakkında bilmeniz gereken her şeyi vereceğim.

Bulabilirsin:

• Kahve Hakkında Kısa Bir Tarihçe
• Uluslararası Kahve Gününü Kutlamanın 8 Yolu
• Kahve Çekirdeği Türünü Tanıyın
• En Sevdiğiniz Kahve Türünü Bilin
• Espresso Evde Mükemmel Bir Şekilde Nasıl Demlenir?
• Evde Kahve Nasıl Taze Tutulur (Video)

Kahvenin Evrimi Hakkında Kısa Bir Tarih

Kahvenin tarihi oldukça ilginç. Tarihi kayıtlara göre kahvenin aslen Etiyopya'dır. En yaygın olarak bilinen kayıt, Kaldi adında bir Etiyopyalı keçi çobanına sahiptir. Kaldi, keçilerin küçük kırmızı meyveler yediklerini ve bunun sonucunda normalden daha fazla enerjiye sahip olduklarını keşfetti. Davranışlarının nedeninin bu olduğu sonucuna vardı. Kaldi, gözlemlerini, dua ederken bütün gece uyanık kalmasına yardımcı olacak bir şey isteyen bir keşişle paylaşmaya karar verdi. Ancak keşiş reddetti ve fasulyeleri ateşe attı. Bil bakalım ne oldu? Ondan gelen hoş aroma harikaydı.

Kahve aniden kuzeyden Ortadoğu'ya doğru yol aldı. 15. yüzyılda fasulye, Mocha limanı üzerinden Yemen'e geldi. İçecek Arabistan bölgesinde son derece popüler oldu. Daha sonra Araplar kahvenin bekçisi oldular ve bu çekirdekler Güney Hindistan'da büyük ölçekli kahve çiftçiliğine başladı. 1560'da kahve Avrupa'ya yayıldı ve hızla popüler oldu. 1600'ler gelip tüm Avrupa'da kahvehaneler açarken, fasulyeler kolonizasyon dalgasını takip etti ve kendilerini Amerika'da buldu.

Kahve Kelimesi Nereden Geliyor?

'Kahve' kelimesi İngilizce'ye 1600'lü yıllarda girmiştir. Kahve bitkisi (Coffea Arabica), Etiyopya'nın Kaffa eyaletine özgüdür. Sonunda, kahve çekirdekleri, kahvenin 'قهوة' ('qahwa' olarak telaffuz edilir) olarak anıldığı Orta Doğu'ya ulaştı. Daha sonra Venedik'teki tacirlere satıldığı ve buna Türkçe 'kahve'den türetilen 'caffè' adını verdiği söylendi. Oradan, sonunda İngilizce'ye 'kahve' olarak geçti.

Uluslararası Kahve Gününü Kutlamanın 8 Yolu

1. Evde bir espresso makineniz varsa, evde kahve yaparak gün boyu barista olun.
2. En sevdiğiniz kafeye gidin ve kendiniz ve iş arkadaşlarınız için kahve sipariş edin.
3. Yaptığınız bir kapuçino veya latte'nin fotoğrafını çekin ve #internationalcoffeeday hashtag'i ile sosyal medyada yayınlayın.
4. Evinizin rahatlığında Uluslararası Kahve Günü'nden yararlanın. Bir kahve öğütücünüz varsa, tatili en sevdiğiniz kahve çekirdeklerini indirimli fiyatlarla satın almak için bir fırsat olarak değerlendirin.
5. Muffin veya dilimlenmiş çikolatalı kek gibi lezzetli tatlı tatlılarla birlikte güzel bir sıcak kahvenin tadını çıkarın. Yum!
6. şuraya git Uluslararası Kahve Günü web sitesini ziyaret edin ve etkinliğe nasıl katılacağınızı öğrenin.
7. Yerel kafelerinizi kontrol edin ve tatilin kutlanmasında ücretsiz kahve teklif edip etmediklerini görün.
8. Son olarak, tanıdığınız diğer kahve tutkunlarıyla kahve için.

Arabica evde kahve yaparken favorimdir.

https://carmelbaykahve.com/

Bir espresso.

Kahve Çeşitleri

1. Ekspres

Espresso, atışlarda servis edilen tam aromalı, konsantre bir kahve şeklidir. Espresso, acı olmayan, koyu bir lezzet oluşturmak için genellikle birkaç kızartma ve çeşitten harmanlanır. Bir espresso makinesi kullanılarak çok ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinden basınçlı sıcak suyun zorlanmasıyla yapılır. Espresso koyu siyah olmalı ve üzerinde kahve olarak bilinen ince bir kahverengi köpük tabakası olmalıdır. krem .

Bir kapuçino.

2. kapuçino

Cappucino artık dünyanın en bilinen kahve içeceklerinden biridir. Espresso bazlı bir içecektir. Herhangi bir espresso gibi zengin ve cesur bir tada sahiptir, ancak lezzet, buharda pişirilmiş süt tarafından hafifçe yumuşatılır. Bir kapuçino, bir bardağa bir duble espresso dökülerek ve ardından yaklaşık 1:1:1 oranında buğulanmış süt ve köpükle doldurularak yapılır.

Bir latte kahve.

3. Kahve Latte

Süt süt için İtalyanca bir kelimedir ve Sütlü kahve kelimenin tam anlamıyla 'sütlü kahve' anlamına gelir. Espresso gibi, caffè latte, espresso ve buğulanmış sütle yapılan bir kahve içeceğidir. Kahvenin espresso makinesinden çıkarılmasıyla başlar. Bir caffè latte'ye eklenen süt, algılanan gücünü de azaltarak onu daha tatlı hale getirir.

Bir Amerikan.

4. Amerikan

Bir Americano, önce bir espresso shot veya belki bir duble yapılarak ve ardından uzun bir içecek yapmak için sadece sıcak su eklenerek yapılır. Demlenmiş kahveye benzer bir tada sahip olduğu için evde yapabileceğiniz en basit ve bilinen kahve türlerinden biridir. Ancak, espressoya çok fazla su eklerken dikkatli olun çünkü bu, acılığını azaltacaktır, ancak tadı çok sulu olabilir.

Soğuk bir demleme.

5. Soğuk Demleme

Cold-brew, nihai sonucun sıcaklığını değil, kahveyi hazırlama sürecini ifade eder. Soğuk demleme yapmak için birçok yöntem vardır. Genel olarak, öğütülmüş kahveyi soğuk demlenmiş bir kahve makinesine (veya kavanoza veya tencereye) alıp ardından oda sıcaklığında su ekleyerek ve bir süre, genellikle 12 saat veya daha fazla, ıslanmasına izin vererek başlar.

Fransız vanilya aromalı buzlu kahve.

6. Buzlu Kahve

Buzlu kahve, aromayı çıkarmak için sıcak su kullanılarak demlenir. Öğütülmüş kahve ile başlıyorsunuz, portafiltreyi espresso makinesine takıyorsunuz ve ardından aromayı bir bardağa çekerek makinenin işi yapmasına izin veriyorsunuz. Ardından, espressoyu alın, buz küpleriyle birlikte uzun bir bardağa dökün ve süt ekleyin. Ardından, karamel, vanilya, fındık veya Fransız vanilyası gibi kahve kreması veya şurup gibi ilave tatlandırıcılar veya tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.

Espresso Evde Mükemmel Bir Şekilde Nasıl Demlenir?

Espresso, içeceği kapuçino veya caffè latte gibi farklı kahve içeceklerine dönüştürmeden önce temel bir kahve içeceğidir. Bu nedenle, evde lezzetli bir kapuçino fincanı yapmak istiyorsanız, espressonun nasıl mükemmel şekilde demleneceğini bilmek önemlidir.

Evde espresso hazırlamak için izleyebileceğiniz 8 adım:

1. Su deponuzu doldurun. En iyi su kaynak suyudur, ancak damıtılmış su da işe yarar.
2. Espresso makinesini açın ve kazanın sıcak olduğundan emin olun. İşte size bir püf noktası: Espresso fincanınızı makinenin üstüne koyun, böylece ısınır.
3. Espressonuzu ince öğütün. Öğütme boyutu, damlama kahvesinden daha küçüktür. Karşılaştırma için, öğütme boyutu sofra tuzu ile karşılaştırılabilir olmalıdır.
4. Espresso telvelerinizi filtre sepetine eşit olarak dağıtmak için portafiltreye boşaltın.
5. İyi bir tampon verin. Yaklaşık 30 pound basınç hedefleyin.
6. Portafiltreyi makinenizin demleme başlığına kilitleyin ve demleme düğmesine basın.
7. 25 saniyelik bir ekstraksiyon süresi hedefleyin. Kahve telvenizin ne kadar ince olduğuna bağlı olarak, bu süre 5 saniye yukarı veya aşağı değişebilir.
8. Hemen iç!