Dünya Nutella Günü: Kutlama Fikirleri ve Nutella Babka Tarifi

Nutella dolgulu (bombolini) İtalyan usulü çörekler

Nutella Hakkında Eğlenceli Gerçekler

• Nutella, İtalya'nın Piedmont kentindeki Ferrero ailesine (Ferrero Rocher çikolataları da yapan) aittir.
• Fransızlar Nutella'yı sever. Ülkenin dünya arzının dörtte birini yediği bildiriliyor.
• Ferrero başlangıçta çikolatalı fındık ezmesini dilimlenip ekmek üzerine yerleştirilmek üzere tasarlanmış bir somun haline getirdi - bir tür Amerikan peynirinin çikolatalı versiyonu gibi.
• Ferrero'nun küresel fındık arzının %25'ini kullandığı bildiriliyor. Her kavanoz için yaklaşık 50 fındık kullanılır. İnanılmaz!
• 2014 yılında, Nutella'nın 50. yıldönümünü anmak için, İtalyan Posta Servisi Nutella temalı bir pul yayınladı.

Ev yapımı Nutella babka

Orijinal Nutella Babka Tarifi

Babkalar, orijinal olarak Ukrayna ve Polonya'da yaratılan geleneksel örgülü keklerdir. Bu çikolatalı Nutella babka tarifi, gelenekselin eğlenceli bir 'bükümü'.

İçindekiler

Maya karışımı için:

• 3/4 su bardağı ılık tam yağlı süt
• 3 çay kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı şeker

hamur için:

• 5 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 1/3 su bardağı şeker
• 2 yumurta artı 1 yumurta sarısı
• 8 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Dolgu için:

• 1/2 su bardağı Nutella (isterseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Glazür için:

• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Talimatlar

1. Bir sürahi veya kasede ılık süt, maya ve şekeri karıştırın. Karışımı çözün ve 5 dakika bekletin.
2. Bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri birleştirin. Maya karışımını karıştırma kabına ekleyin ve düşük hızda çırpın.
3. Tereyağını karışıma ekleyin ve 1-2 dakika karıştırmaya devam edin.
4. Yumurtaları ve vanilya özünü ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve her şey birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Karışımı bir fırın tepsisine aktarın ve hamuru bir top haline getirin.
6. Hamuru yağlanmış bir kaseye aktarın. Üzerini streçle kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletin. (Unutmayın, bunu bir gün önceden hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.)
7. Soğuyan hamuru buzdolabından alıp iki eşit parçaya bölün.
8. İki adet 9x4 inçlik somun tavalarını yapışmaz pişirme spreyi veya pişirme kağıdı ile kaplayın ve bir kenara koyun.
9. Bir oklava kullanarak, her hamur topunu 16 inç uzunluğunda bir dikdörtgene yuvarlayın.
10. Bir spatula veya bıçak kullanarak, Nutella dolgusunu her bir hamur dikdörtgeninin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
11. Nutella kaplı dikdörtgen hamurların üzerine çikolata parçalarını serpin.
12. Uzun kenardan başlayarak, her bir dikdörtgen jöle rulo stilini sıkı bir kütüğe sıkıca sarın.
13. Keskin bir bıçak kullanarak, kütükleri uzunlukları boyunca ikiye bölün.
14. Bir haç oluşturmak için yarımları üst üste koyun. Spiraller oluşturmak için bükün ve hazırlanan tavalara aktarın.
15. Somunları bir havluyla örtün ve iki katına çıkana kadar (yaklaşık 2 saat) ılık bir yerde dinlendirin.
16. Fırınınızı önceden 375 °F'ye ısıtın. Somunları fırının ortasında yaklaşık 45 dakika veya takılı bir test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. Hafifçe soğumalarına izin verin.
17. Sıcak babkaları eritilmiş tereyağı ve bal ile fırçalayın ve krema sertleşene kadar dinlenmeye bırakın.
18. Tamamladığınız Nutella babkadan kendinize bir porsiyon kesin ve en sevdiğiniz fincan kahve veya çayın tadını çıkarın.

Fotoğraf Eğitimi (1–6. Adımlar): Hamuru Yapma

Bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri birleştirin. Maya karışımını karıştırma kabına ekleyin ve karışımı düşük hızda çırpın.

on beş

Fotoğraf Eğitimi (Adım 7–17): Babka'yı Şekillendirmek

Soğuyan hamuru buzdolabından alıp iki eşit parçaya bölün.

1 / 10