Paskalya ve Ödünç Gelenekler: Yumurta Frittata, Paskalya Ekmeği ve Palmiye Haçları
Bayram
Amelia, annesinin ona yemek yapmayı öğrettiği anılarından ve mutfakta geçirdikleri eğlenceden yola çıkarak bir çocuk kitapları dizisi yazdı.
güzel laleler
Paskalya'nın Anlamı
Paskalya'yı yumurtalar ve Paskalya tavşanı ile ilişkilendirebilseniz de, dünyanın her yerindeki Hıristiyanlar için çok daha derin bir anlamı vardır. Her yıl Hristiyanlar, 40 günlük oruç, kefaret ve dua dönemi olan Lent'ten önce gelen Paskalya'da İsa Mesih'in Dirilişini kutlarlar.
Paskalya, birçok aile geleneğine sahip özel bir dini bayramdır. Katolik olarak büyümek, sadece Paskalya'nın dini anlamını değil, aynı zamanda Paskalya mevsiminde gerçekleşen yiyecekler, etkinlikler ve olaylar hakkında da bilgi edinmemi sağladı.
Paskalya'nın takvimde sabit bir tarihi yoktur. MS 325'te İznik'te bir araya gelen bir grup Hıristiyan olan Birinci İznik Konseyi, Paskalya tarihini, Mart ekinoksunu izleyen Pascal dolunayından sonraki ilk Pazar olarak belirledi. Paskalya tarihi 22 Mart arasında değişmektedir.ndve 25 Nisaninci.
Paskalya tatili, Mesih'in dirilişini kutlar.
http://commons.wikimedia.org/
Lent nedir?
Ödünç Çarşamba günü, önceki Palm Pazarından yapılan kutsanmış küllerin haç işaretiyle Hıristiyanların alınlarına uygulandığında başlar. Bu rahipler, bakanlar veya diğer din adamları tarafından gerçekleştirilir.
Katolik Kilisesi'nde Ash Çarşamba, oruç tutma, etten uzak durma ve tövbe günüdür.
Bir kadının alnına haç şeklinde kül uygulayan din adamlarından biri.
http://commons.wikimedia.org/
Yağ Salı Nedir?
Fat Salı ifadesini duymuş olabilirsiniz. Bu, Ash Çarşamba gününden önceki gün. Bu gün alternatif olarak Shrove Salı veya Pancake Günü olarak bilinir. Yağlı Salı, Katolikler için Cuma günleri etten kaçınma ve fedakarlık yapma dahil olmak üzere, Lenten mevsiminden bu yana bazılarının süslü veya yağlı yiyeceklere düşkün olduğu bir gündür. Mardi Gras, Fat Salı için Fransızca'dır ve Çarşamba günü Kül'den önce Epifani'de veya sonrasında başlayan karnaval kutlamalarına atıfta bulunur.
Ödünç yaklaşık altı hafta devam eder. Lent'in son haftasına Kutsal Hafta denir. Palm Pazar (Paskalya Pazarından önceki Pazar), Kutsal Perşembe, İyi Cuma ve Kutsal Cumartesi dini bayramlarını içerir. Kutsal Cumartesi'den sonraki gün Paskalya Pazarıdır.
Palmiye Haçı
http://commons.wikimedia.org/
Palm Pazar ve Palmiye Dokuması
Tutku Pazarı olarak da bilinen Palm Sunday, Mesih'in Kudüs'e gelişini anıyor. Palm Pazar günü, normalde Palm veya palmiye yapraklarının kutsanması vardır. Kilise ayinine katılan her kişiye birkaç palmiye yaprağı verilir.
Büyürken annem bana Palm Pazar günü verilen hurmadan haç yapmayı öğretti. Ailemizin birlikte oturup palmiye yapraklarından haçlar ve hatta sepetler yaptığı Palm Sunday ile ilgili güzel anılarım var. Her yaş için eğlenceli bir zanaattı. Tipik olarak bu fotoğraftaki gibi görünen iki avuç içi parçasından haçlar yaptık.
Palm Cross Nasıl Yapılır?
Bir sonraki videoda, videonun başında ve sonunda gösterilen güzel dokunmuş avuç içi öğelerine bakın.
Palmiye Dokuması
Hayırlı cumalar
İyi Cuma günü, Kilise İsa Mesih'in ölümü için yas tutar.
Bazı kiliselerde, İsa'nın çarmıhta acı çektiği ve can verdiği saatleri anmak için, öğleden akşam 3'e kadar Üç Saatlik Acıyı yansıtmak için bir meditasyon ve dua hizmeti vardır.
Kutsal Cumartesi Paskalya Nöbeti
Paskalya'dan önceki gece, Kutsal Cumartesi günü, Roma Katolik Kilisesi'ndeki en uzun ve en ciddi ayinlerden biri gerçekleşir: Paskalya Nöbeti. Paskalya Gecesi'ne hiç katılmamış biri için, bu üç veya dört saate kadar sürebilir ve birkaç bölümden oluşur: Işığın Hizmeti, Sözün Ayini, Kilisenin yeni üyelerinin kutladığı Vaftiz Ayini. Vaftizin kutsallığı ve Kutsal Efkaristiya. Bazı kiliselerde mum yakma töreni vardır.
Paskalya Pazarında Yumurta Frittata ve Paskalya Ekmeği
Paskalya Pazarı, yükselen Mesih'in bir kutlamasıdır. Hıristiyanlar bu özel günde kiliseye giderler ve daha sonra çeşitli gelenek yemekleriyle ziyafet çekerler.
Büyürken kahvaltı veya brunch için her zaman lezzetli bir yumurtalı frittata yedik. Frittata (telaffuz fri – tat – taa), kişe benzer, yumurta bazlı bir İtalyan yemeğidir. Frittata et, peynir (geleneksel olarak ricotta peyniri), sebze ve hatta makarna içerebilir. Malzemelere ve tercihlere bağlı olarak doyurucu bir kiş kadar kalın veya biraz daha ince olabilirler.
Bir tabak güzel yumurtalı frittata.
http://commons.wikimedia.org/
Ailemizin geleneksel frittatası çok sayıda yumurta, doğranmış jambon, biraz ricotta peyniri ve genellikle kuşkonmaz olan bir tür sebze içeriyordu. Yıllar geçtikçe ricotta peyniri kullanmayı bıraktım ve yumurta, az yağlı peynir ve sebze gibi sağlıklı malzemelerle dolu basit, doyurucu bir omlet yaptım. Kuşkonmaz yerine ıspanak koyuyorum. Bugünkü frittatam aşağıdaki resme daha çok benziyor. Yemek yaparken de renkleri kullanmayı seviyorum, çok sayıda renkli sebze de dahil. .
Ispanaklı ev yapımı frittata yapıyorum.
Easylearningweb'in izniyle
İşte Paylaşmak İçin Bulduğum Sağlıklı Bir Frittata Tarifi
Frittata'ya ek olarak, bir başka favori aile geleneği de Paskalya Ekmeği idi. Yerel fırınlar, geleneksel Paskalya Ekmeği'ni fırında burgulu ekmekleri süslü yumurtalarla pişirerek yaparlar. Bitmiş ürün tipik olarak şöyle görünür:
Paskalya biblolarıyla süslenmiş bir somun Paskalya ekmeği.
Easylearningweb'in izniyle
Yukarıdaki fotoğraf, geçmişte yerel bir fırından sipariş ettiğim Paskalya Ekmeğiydi. Fırınlarından yeni çıkmış, sıcak ve oldukça lezzetliydi! Bu bir ter ekmeğidir ve en iyi tazeyken yenir. Ekmeğin içindeki yumurtalar normalde yumurta salatası yapmak veya haşlanmış yumurta gerektiren herhangi bir yemeğe eklemek için çıkarılır.
Boyalı yumurtalarla dolu bir Paskalya sepeti.
istockphoto.com
Paskalya Sepeti
Yumurtalı frittata, Paskalya Ekmeği (haşlanmış yumurta içeren) yemenin yanı sıra, yumurtalar Paskalya'da burada bitmiyor. Tabii ki, hiçbir Paskalya, haşlanmış yumurtaların geleneksel renklendirilmesi ve güzel bir Paskalya sepetinde sergilenmeden tamamlanmış sayılmaz.
Taze dekore edilmiş yumurtaları veya lezzetli ikramlarla dolu plastik yumurtaları kullanabilirsiniz. Ayrıca ödüller ve ikramlarla dolu plastik yumurtaları kullanabilir ve eğlenceli bir Paskalya Yumurtası Avı için evin veya bahçenin etrafına saklayabilirsiniz!
Paskalya Yemeği için Ponzet
Paskalya yemeği için, ailemizin geleneksel olarak, Ponzette adında, aslında dana göğsü doldurulmuş bir İtalyan favorisi vardı. Bu kelimenin büyüdüğünü hep duydum ama son zamanlarda gerçek bir kelime olup olmadığını görmek için baktım. Bence asıl kelime panzetta, ama annem onu her zaman pon-zette olarak telaffuz etti. Hiç yapmadım ve sadece çocukken büyüdüğünü hatırlıyorum.
Yıllar geçtikçe evimizde Paskalya yemeği çeşitlendi ama her zaman ya dana eti, jambon ya da tavuk gibi görünüyordu ve ana yemek buydu. Ancak, Şükran Günü gibi, Paskalya da İtalyan ailemizde daha fazla kursla doluydu. Genellikle ev yapımı köfte ile servis edilen bir çeşit makarna da vardı. Bu arada, gerçekten dana eti yemem ve küçüklüğümden beri ponzette yemedim. Artık çok fazla insanın başardığını düşünmüyorum.
Geleneksel Meze Tabağı
Ve Paskalya Ekmeği'ndeki yumurtaları hatırlıyor musun? Bu yumurtalar, bir marul yatağı üzerinde dilimlenmiş katı yumurta, peynir, salam, domates ve zeytin ile doldurulmuş lezzetli bir meze yapmak için kullanılabilir. Bu, ana yemeğe eşlik edecek bir meze veya salata olarak görev yaptı.
Yumurta, salam, peynir, domates, zeytin ve marul içeren geleneksel bir meze tabağı.
Easylearningweb'in izniyle
Dışarıda pon-zette veya panzetta'yı hatırlayan var mı (ki bu eski bir İtalyan yemeği dana göğsü dolmasıdır)?
Bu içerik doğru ve yazarın bilgisi dahilinde doğrudur ve kalifiye bir profesyonelin resmi ve kişiselleştirilmiş tavsiyesinin yerini alması amaçlanmamıştır.