Ulusal Ev Yapımı Ekmek Günü: Kutlama Fikirleri ve Orijinal Tarif
Bayram
Liza, özellikle yiyecek ve içeceklerin kutlandığı tatil günleri gibi belirsiz tatilleri sever.
Ev yapımı ekmek en iyisi! Bayramı en sevdiğiniz ekmeği evde yaparak kutlayalım!
Unsplash aracılığıyla Jennifer Burk; canva
Ulusal Ev Yapımı Ekmek Günü
Ulusal Ev Yapımı Ekmek Günü'nün Amerika Birleşik Devletleri'nde 17 Kasım'da kutlandığını biliyor muydunuz? Ailem için bir somun ev yapımı ekmek yaparak tatilin heyecanını yaşadım. Pişmiş ürünler, sıcak ve taze olduklarında en iyisidir. Fırından yeni çıkmış taze ev yapımı ekmek kokusu gibisi yoktur. Bakkaldan ekmek almak elbette kolay ama kendi ekmeğimi yapmak bana mutluluk ve tatmin veriyor.
Bu yazıda size ekmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatacağım.
Bulabilirsin:
- Ekmek Hakkında Kısa Bir Tarihçe
- Ulusal Ev Yapımı Ekmek Gününü Kutlamanın Altı Yolu
- Farklı Dillerde 'Ekmek' Nasıl Denir?
- Fotoğraf Eğitimi ile Ev Yapımı Beyaz Ekmek Tarifi
- Şahane Ev Yapımı Ekmek Galerisi
Michigan, Ann Arbor'dan Ulusal Ev Yapımı Ekmek Komitesi'nin, aileleri ev yapımı ekmek yapmaktan zevk almaya teşvik etmek için Ulusal Ev Yapımı Ekmek Günü'nü kurduğunu biliyor muydunuz? Gün 1980'lerin başından beri kutlanıyor!
Ekmek Hakkında Kısa Bir Tarihçe
Ekmek, dünya çapında, kültürler ve dinler arasında sembolizmle doludur. Orta Doğu'nun bir parçası olan Bereketli Hilal'de yaklaşık 10.000 yıl önce, eğri bir çizgi izleyen hayali bir çizgi izleyen bir ekmek yapımı başladı. Basra Körfezi'nden günümüzün güney Irak, Suriye, Lübnan, Ürdün, İsrail ve kuzey Mısır'a kadar çeyrek ay şekli gibi. Eski Mısırlılar genellikle, her ikisi de ekmek yapım sürecinin en önemli bileşenleri olan fırını icat etmek ve mayalamayı keşfetmek için kredi alırlar.
Farklı Dillerde Ekmek Nasıl Söylenir?
- Malayca/Endonezyaca: Teker
- İtalyan: Ekmek
- Almanca: ekmek
- Arapça: khubz (ekmek)
- Latince: Kral
- Fransızca: Ağrı
- Flemenkçe: Ekmek
- Tamilce: Roṭṭi
- Somalice: kök
- Türk: Ekmek
- Danimarkaca: Ekmek
Ulusal Ev Yapımı Ekmek Gününü Kutlamanın Altı Yolu
- Aileniz için ev yapımı ekmek yapın; normal bir somun beyaz ekmek, sodalı ekmek, tatlı çörek ekmeği, kuru üzümlü ekmek, challah, çavdar ekmeği ve hatta çok tahıllı ekmek olabilir.
- Temel ekmek tarifini biliyorsanız, yeni bir ekmek tarifi öğrenerek ekmek yapma macerası yaşayın.
- Yaptığın ekmeğin fotoğrafını çek ve hashtag ile sosyal medyada paylaş #ulusalev yapımıekmek günü.
- Meyve reçeli, Nutella veya sadece tereyağı gibi en sevdiğiniz ekmekle bir dilim kızarmış ekmeğin tadını çıkarın. Yum!
- Yerel pastanelerinizi kontrol edin ve tatilin kutlanmasında en sevdiğiniz ekmekte indirim yapıp yapmadıklarını görün.
- Aileleri ve arkadaşlarınızla brunch'a davet ederek kutlayın (Ekmeği bir gün önceden yapın, dilimleyin ve Fransız tostu yapın!).
Ev Yapımı Beyaz Ekmek Tarifi
Pişirme Süresi
Hazırlık zamanı: 3 saat (prova ve dinlenme süresi dahil)
Toplam zaman: 4 saat
Teslim olmak: 1 somun ekmek
İçindekiler
Maya karışımı için:
- 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker veya bal
hamur için:
- 4 1/3 su bardağı ekmek unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker veya bal
- 1 yemek kaşığı yemeklik sirke
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 1/2 su bardağı ılık su
Talimatlar
- Maya karışımını yapın: Bir karıştırma kabında ılık su, aktif kuru maya ve şeker veya balı birleştirin. Bir spatula ile hafifçe karıştırın.
- Maya karışımını, aktive olana ve köpürene kadar ılık bir yerde bekletin.
- Un, tuz, eritilmiş tereyağı veya yağ, sirke ve ılık suyu maya karışımına birleştirin.
- Malzemeleri spatula ile karıştırarak sert bir hamur elde edin.
- Karıştırma kabını yoğurma kancası ataşmanı ile miksere yerleştirin. Hamur bir top oluşturacak şekilde bir araya gelene kadar yaklaşık 5 dakika düşük hızda karıştırın.
- Hızı artırın ve hamuru 15 dakika daha veya pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru kancadan çıkarın ve mat veya unlu bir yüzeye aktarın. Hamuru elinizle birkaç kez katlayın ve yağlanmış bir kaseye aktarın. Streç ile örtün. Hamuru yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Hamuru unlanmış bir yüzeye veya yoğurma tahtasına aktarın. Havanın çıkması için parmaklarınızı kullanarak hamuru hafifçe bastırın. Hamuru eşit kalın bir dikdörtgen haline getirin.
- Hamuru kısa kenarından başlayarak sıkıca yuvarlayın. Yuvarlarken hamurun kenarlarına bastırdığınızdan emin olun. Kapatmak için kenarları hamurun altına sokun.
- Hamuru hazırlanan somun tavasına aktarın. Gevşek bir şekilde streç ile örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 90 dakika tekrar mayalanmaya bırakın.
- Bu arada fırını önceden 375ºF'ye ısıtın.
- Somunu fırının ortasına yerleştirin ve 45 dakika veya iç sıcaklık 195ºF'ye ulaşana kadar pişirin.
- Tel ızgara üzerinde soğutun. Üstünü eritilmiş tereyağı ve bal ile fırçalayın. Dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Fotoğraf Eğitimi
Maya karışımını yapın: Bir karıştırma kabında ılık su, aktif kuru maya ve şeker veya balı birleştirin.
1 / 14